1. Vouw het filterpapier zo op dat het goed tegen de beker past. Plaats het filterpapier in het kopje en plaats het filterbekertje boven de koffiekan.
2. Vul de filterbeker met versgemalen koffie.
3. Selecteer de juiste hoeveelheid koffiedik en maak het oppervlak glad.
4. Giet heet water in het midden van het koffiedik en draai het met de klok mee naar buiten totdat de koffie uit de filterbeker begint te druppelen. Stop met gieten en laat het 30 seconden trekken.
5. Giet na 30 seconden een tweede keer water, waarbij u opnieuw met de klok mee vanuit het midden naar buiten draait tot u bijna het filterpapier bereikt. Keer vervolgens met de klok mee terug naar het midden en wacht 20 seconden voordat u voor de derde keer giet, volgens dezelfde methode als stap 4.
6. Zodra de gewenste hoeveelheid koffie is gedruppeld, verwijdert u de filterbeker. Wacht niet tot al het water volledig is weggelopen, omdat dit over-extractie veroorzaakt en de smaak van de koffie beïnvloedt.
